Ovčja koža je koža koze ali ovce iz družine Bovidae. Kozja ali ovčja koža vsebuje vodo, beljakovine, maščobe in anorganske snovi, vsebnost zadnjih dveh je zelo majhna, beljakovinski izvleček plasti povrhnjice je predvsem keratin; Dermis, predvsem kolagen in neto trde beljakovine, poleg tega še vsebujejo elastične trde beljakovine, albumin, globulin in mucin.